这种又名小浮尘子的昆虫，正是东方美人茶的奥妙所在。
左如玉解释，叶片被小绿叶蝉吸食汁液后会产生伤口，出于求生本能，叶子分泌出植物精油，使伤口能够快速愈合。这种精油所产生的气味，即是东方美人茶的蜂蜜香和果香。
每年端午节前后，是采制东方美人茶的好时节。为保证茶叶鲜嫩，采茶工人严格按照“一芽一叶”或“一芽两叶”的标准采摘，且只采被小绿叶蝉吸食过的叶子。
东方美人茶的制作也有一些特别之处。左如玉告诉记者，例如在浪菁环节，需巧妙把握好力道，谨防破坏叶脉而影响走水功能，导致茶叶苦涩。
戏称自己是“半路出家”的廖宸玮曾从事医疗相关行业，如今在南投经营茶园。他说，此前机缘巧合下跟着朋友学习制茶，渐渐发现茶行业十分有趣，蕴藏着大量丰富的知识。
对于深谙茶艺的爱茶之人来说，冲泡东方美人茶同样大有讲究。若用标准盖碗，置茶量约7-8克，水温在90-100℃间最佳。将水注入后，15-20秒出汤，倒至公道杯中，3-5分钟后开始分茶。如此泡出的东方美人茶，茶汤色泽金黄透亮，齿颊留香。
为发展地方产业，台湾不少产茶区连年举办茶叶评鉴活动，吸引茶农不断精进种茶、制茶技艺。有媒体报道，东方美人茶的比赛茶在拍卖中曾创下百万新台币“天价”，名声大噪。伴随台湾观光休闲产业的兴起，一些传统制茶厂还被改造为茶叶文化馆、茶叶文物馆等，吸引民众前往。
20世纪90年代以来，不少台湾茶农将目光投向大陆市场，把东方美人茶引进福建大田等地，现今享誉在外的“大田美人茶”即来源于此。往来两岸十余年的左如玉，近年也在福建厦门成立茶业公司，一批痴迷制茶技艺与文化的两岸年轻人向其“拜师学艺”。
“茶是拉近人与人之间距离的很好的媒介，我们的茶文化绵延千年，未曾断绝，希望能将其传承下去。”左如玉说。
