全麦粉是什么面粉？关于全麦面粉小编知道的就是全麦面粉是一种营养价值很高的面粉，里面主要有纤维素，那么全麦粉是什么面粉？我们一起来看看内容吧。
全麦粉是什么面粉：
全麦面粉是小麦面粉。是全粒小麦经过磨成，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
全麦面粉营养丰富，含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
以上就是全麦粉是什么面粉的详细内容，所以全麦面粉是小麦面粉，希望给不清楚的朋友提供帮助。