绿茶的功效与作用，关于绿茶小编还是比较了解的，主要是小编家有种，绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。那么绿茶的功效与作用有哪些？我们一起来看看内容吧。
绿茶的功效与作用：
绿茶是中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶，采摘的是茶树的新叶或者芽，经过杀青、整形、烘干等工艺制造而成，因为绿茶没有经过发酵，保留了较多的营养物质，其中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
1、预防癌症，绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸胺等致癌物质在体内的合成，杀灭癌细胞和提高机体免疫力，并且绿茶中茶多酚对于胃癌、肠癌等癌症的预防有积极作用；
2、消炎抗菌，绿茶中的茶多酚对于病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用；
3、延缓衰老，绿茶中所含有的酯多糖和蔗糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；绿茶中的儿茶酚能清除自由基，保护细胞膜，延缓皮肤衰老；
4、促进消化，绿茶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量和帮助消化；
5、提神，绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果，同时对于偏头痛也有一定的缓解的效果；
6、减肥，绿茶本身热量很低，并且含有丰富的维生素C，能够减少体内脂肪的堆积，达到瘦身减肥的目的；
7、护齿明目，绿茶中含有氟，能够有效抑制钙的减少，对于预防龋齿和护齿都有较好的作用；此外绿茶中的维生素C等，对于降低眼睛晶体的混浊度，减少眼疾、护眼明目，具有积极的作用。
一般人都可以饮用绿茶，但要注意胃寒的人群不能够饮用或者少饮用，避免加重胃部不适。缺铁性贫血和服用补铁药剂的人群不宜饮用，因为绿茶有可能会影响铁质的吸收。绿茶第一泡的时候不要饮用，因为第一泡茶叶里头可能含有杂质或者不洁的东西，例如灰尘等。喝绿茶时候不要加糖，绿茶对健康是有益处的，但如果加糖饮用效果反而不好，会导致肥胖。
绿茶的功效与作用禁忌：
绿茶富含碳水化合物、咖啡碱、胡萝卜素、叶酸、茶多酚、维生素C、维生素E、锌、钾、氟营养成分。含有的茶多酚，可以抑制和灭杀病毒及病原菌，还能杀灭癌细胞，对癌症具有预防和辅助治疗的功效，还可以提高机体免疫力；
含有的咖啡碱，有提神醒脑的功效；含有的维生素C，可以提高视力，减少眼部疾病的发生，同时绿茶热量比较低，可以起到减脂、瘦身的作用。
但是，喝茶有一些禁忌：胃寒的人不宜喝绿茶；新茶不宜喝新；贫血的人不宜喝；酒后不宜喝；发烧和用药期间不宜喝；睡前不宜喝。
绿茶有哪些品种：
1.碧螺春
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。
2.龙井
龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
3.乌龙茶
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
4.铁观音
铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
5.毛尖
外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明。
总结：
绿茶的功效与作用，以上就是小编对于“绿茶的功效与作用”的分享，绿茶有很好的提神作用，所以小编不建议大家晚上喝，主要是晚上喝太提神会睡不着。