据大象新闻2023年2月21日报道，2月20日，江苏徐州一消费者吐槽称，用张小泉（SZ301055，股价15.79元，市值24.63亿元）菜刀拍蒜后，刀断成两截。
2月21日，记者将此事反映给张小泉厂家客服，工作人员表示能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，厂家也在努力改进这种情况。
该消息再次引发网友热议：
张小泉菜刀去年拍大蒜也断过！高管曾称切菜方法不对
据澎湃新闻，去年7月，有广州消费者投诉称，用张小泉菜刀拍蒜，刀居然断成两截，其客服回应称“我们的刀不能拍蒜”，引发热议。随后，一段关于张小泉总经理称中国人切菜方法不对的视频，亦迅速冲上热搜榜首位。
张小泉曾发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。
1月30日，中国消费者协会网站发布《2022年十大消费维权舆情热点》，其中“菜刀不能拍蒜”的消费争议也入选，位列第六。
中消协报告称，2022年7月，知名老字号品牌张小泉因“消费者投诉菜刀拍蒜断裂”引发舆论热议。“拍蒜”本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜”，让消费者的朴素情感无法理解。“不能拍蒜的菜刀还算菜刀吗”的质疑声之下，是人们对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。该事件也暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓“消费者教育”完成收割闭环，让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出的行业痛点。
舆论认为，作为有着消费者“情怀”加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程、宣传新理念打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法本无可厚非，但不能忽视消费者的知情权和选择权，更不能以所谓的“消费者教育”等营销手段，改变产品创新是为了更好地服务消费者这一初衷。
张小泉上市至今市值缩水近六成
公开资料显示，张小泉股份有限公司成立于2008年9月，注册资本1.56亿元人民币，并于2021年9月6日在深圳证券交易所创业板上市，作为传承400年的老字号品牌，且是中国刀剪行业的首家上市公司，首日IPO发行价为6.9元/股。
截至2月21日午盘，张小泉报15.79元/股，跌幅1.62%，股价相较于最高时下跌58%。目前张小泉总市值为24.63亿元，相比发行首日60亿元市值，蒸发近36亿元（接近六成）。
