中国经济网北京3月8日讯 近日，中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》提出，严格落实食品安全“四个最严”要求，实行全主体、全品种、全链条监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。此前，国家卫生健康委印发《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，对“十四五”时期食品安全标准与监测评估工作做出系统设计和具体部署。当前，社会各界积极贯彻落实各项工作。
在第41个“国际消费者权益日”即将到来之际，为宣传贯彻《质量强国建设纲要》，激发多元社会力量共同参与食品质量安全治理，3月7日，由中国消费品质量安全促进会主办、中国食品发酵工业研究院协办、《消费指南》杂志社承办的“食品安全热点问题工作座谈会”在京成功举办。
市场监管总局食品生产司司长马纯良在发言中指出，食品安全是国家安全体系、安全能力的重要体现，食品企业要强化安全监管，推动高质量发展。要积极创新研发、加强原料控制、强化卓越绩效管理。
“食品抽检是食品安全的雷达和探照灯，要做到末端发力、终端见效，形成长效机制。”市场监管总局食品抽检司副司长陈少洲表示。
市场监管总局新闻宣传司副司长王秋苹则从食品安全舆情应对及处置思路出发，结合现实案例，提醒食品行业企业要提前预判、积极应对，尊重消费者，认真对待舆论监督。
中消会副理事长兼秘书长王昆强调，食品质量安全是一项系统工程，需要政府部门规范引导，社会各方积极参与，汇聚力量，社会共治，才能从根本上解决问题。
中国食品发酵工业研究院党委书记兼总经理肖丹向参会嘉宾介绍了中国食品发酵工业研究院的历史及科研实力，并希望以“食品质量安全”为抓手，通过中消会桥梁纽带作用，联合更多食品行业企业，筑好食品安全防线。
伊利集团执行总裁刘春喜，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，华测集团粮农事业部技术总经理武风娟，玛氏中国副总裁秦敏，自嗨锅副董事长李世玲，益海嘉里品管部副总监王格平以及嘉士伯，五得利等与会企业嘉宾分享了食品生产质量管理经验。
来自京东、阿里巴巴、美团、抖音等电商平台以及中国食品发酵工业研究院、中国检验检疫科学院、华测集团的嘉宾，围绕食品安全热点问题作交流发言。中国食品发酵工业研究院研发总监黄宇彤主持会议。
