蓝莓的功效与作用，我们先来了解一下蓝莓蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种，主产于美国，那么有着“浆果之王”称号的蓝莓功效与作用是什么？我们一起来看看内容吧。
蓝莓的功效与作用：
蓝莓中的花青素是常食用的几十种蔬果中最好的抗氧化剂，这种极强的抗氧化能力，让蓝莓在很多领域发挥着重要作用。1、抑制癌症发展。癌细胞就是变异了的正常细胞，蓝莓的抗氧化性能让变异的细胞逐渐正常化；2、增强大脑的短期记忆力，有利于防止老年人身体不平衡，增加肢体的协调性；3、对心脑血管有维护作用，蓝莓的这种抗氧化性让心脑血管里的自由基得以清除，原来极容易犯的脑梗、脑出血大大减少；4.对视神经有维护作用，蓝莓中的花青素和类胡萝卜素、维生素E发生协同作用，这种营养对视神经有很大帮助。
以上就是蓝莓的功效与作用的详细内容，蓝莓鲜果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果酱等的原料，具有较高的经济价值，而且被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。
