西红柿炒鸡蛋的做法，西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，无论在北方还是南方，几乎家家户户都会炒这道菜。它的制作简单，口感鲜美，而且营养丰富，被誉为一道健康又美味的佳肴。
西红柿炒鸡蛋的做法
下面就请跟随我一起来详细了解一下西红柿炒鸡蛋的做法吧！
材料
1、鸡蛋3个
2、西红柿2个
3、葱姜蒜适量
4、盐适量
5、生抽适量
6、白胡椒粉适量
7、食用油适量
步骤
1.准备工作
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀待用。将西红柿洗净切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2.炒鸡蛋
热锅冷油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状，炒至鸡蛋熟透出锅，盛出备用。
3.炒西红柿
热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入西红柿块，用铲子搅拌均匀翻炒，让西红柿出水。
炒至西红柿软烂时，加入适量盐和生抽，再炒匀。
4.出锅
最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合在一起。出锅前可以根据个人口味再次调味，喜欢酸的可以加一些醋。
将炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，撒上葱花作为装饰，即可食用。
小贴士
1.西红柿炒鸡蛋的关键是火候要适中，鸡蛋炒过头会变得老硬，西红柿炒过久则会破皮。
2.如果想要西红柿炒鸡蛋颜色更红亮，可以在炒西红柿之前加入一些番茄酱。
3.炒西红柿时避免用铁锅，因为西红柿高酸容易对铁锅有腐蚀性。
总结
西红柿炒鸡蛋的做法，西红柿炒鸡蛋简单易学，只需几分钟就能完成。它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。不论是作为一道家常菜，还是作为早餐的一道菜品，都是非常适合的选择。