黄喉是牛的哪个部位？黄喉火锅中的一种食物

黄喉是牛的哪个部位？一般吃火锅地区的人们可能就知道黄喉，向重庆、四川等地，黄喉火锅中的一种食物，那么黄喉是牛的哪个部位？我们一起来看看吧。

黄喉是牛的哪个部位：

大血管。黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

以上就是黄喉是牛的哪个部位的内容，黄喉是牛的大血管，一般是用于火锅的一种食物。